Para lograr una receta de cochinita pibil yucateca que te transporte directamente a la tierra de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes correctos. El proceso comienza con la selección de un trozo de cerdito, idealmente lomo, que se marinara en una pasta de achiote, licor de naranja agria, jugo de limón, especias propias y aj�